Ceketli tencere, şekline göre eğilebilir ceketli tencere ve dikey ceketli tencere olarak ikiye ayrılabilir. Eğimli ceketli tencere, malzeme piştikten sonra braket üzerindeki el çarkı kullanılarak tencere gövdesinin açısını ayarlamak için kullanılabilir, böylece tencere içindeki malzeme belirlenen yere boşaltılabilir. konteynerin içinde. Dikey ceketli tencere sıvı malzemelerin pişirilmesi için daha uygundur. Ceketli tencerenin tabanı bir flanş boşaltma deliği ile donatılabilir ve malzeme, pişirme işleminden sonra doğrudan boşaltılabilir, bu da kullanım için uygundur.