Ceketli tencere, şekline göre eğilebilir ceketli tencere ve dikey ceketli tencere olarak ikiye ayrılabilir. Eğimli ceketli tencere, malzeme pişirildikten sonra braket üzerindeki el çarkını kullanarak tencere gövdesinin açısını ayarlamak için kullanılabilir, böylece tenceredeki malzeme kabın içindeki belirtilen yere boşaltılabilir. Dikey ceketli tencere, sıvı malzemelerin pişirilmesi için daha uygundur. Ceketli tencerenin tabanı bir flanş boşaltma portu ile donatılabilir ve malzeme pişirmeden sonra doğrudan boşaltılabilir, bu da kullanım için uygundur.