Vakum bantlı kurutucu, sürekli besleme ve boşaltma vakumlu kurutma ekipmanıdır. Sıvı ürün, besleme pompası ile kurutucu gövdesine iletilir, dağıtım cihazı ile bantlara eşit şekilde yayılır. Yüksek vakum altında sıvının kaynama noktası düşer; Sıvı malzemedeki su buharlaştırılır. Kayışlar ısıtma plakaları üzerinde eşit şekilde hareket eder. Isıtma ortamı olarak buhar, sıcak su, kızgın yağ kullanılabilir. Bantların hareketi ile ürün başlangıçta buharlaşma, kurutma, soğuma ve sonunda boşaltma aşamasına geçer. Bu işlemle sıcaklık düşer ve farklı ürünler için ayarlanabilir. Farklı boyutlarda son ürün üretmek için boşaltma ucunda özel vakumlu kırıcı bulunur. Kuru toz veya granül ürün otomatik olarak paketlenebilir veya bir sonraki işleme devam edilebilir.