Ceketli kazanlar, aşağıdaki özelliklere sahip olan gaz ceketli kazanlar, elektrikli ısıtmalı ısı ileten yağlı ceketli kazanlar, buhar ceketli kazanlar ve elektromanyetik ceketli kazanlar olarak ayrılabilir:
·Gaz: Gaz kullanımı kolaydır ve hızlı bir ısıtma oranına sahiptir, bu sayede bazı ürünlerin yüksek sıcaklık gereksinimlerini karşılar ve fabrika voltajı tarafından kontrol edilmez.
·Elektrikli ısıtmalı ısı transfer yağı: Geniş ısıtma alanına, kontrol edilebilir sıcaklığa ve homojen ısıtmaya sahiptir.
·Buhar: Haşlanmış ürünler için uygundur, tencerede yapışmaya uygun değildir, sıcaklık dengelidir ve sıcaklık kullanıcı ihtiyaçlarına göre otomatik olarak kontrol edilebilir.
·Elektromanyetik: Sıcaklık hızla yükselir, bu da ürünün rengini ve kokusunu hesaba katabilir, bu da gazlı ısıtma ve elektrikli ısıtma ısı transfer yağı ürünlerine göre para tasarrufu sağlar.