Ana Özellik
Ceketli tencerenin gıda işleme ve büyük ölçekli catering mutfaklarında yaygın olarak kullanılabilmesinin nedeni esas olarak iki avantaja sahiptir:
1. Ceketli tencere verimli bir şekilde ısıtılır. Ceketli kazan, ısı kaynağı olarak belirli bir basınçta buhar kullanır (elektrikli ısıtma da kullanılabilir) ve geniş ısıtma alanı, yüksek termal verim, düzgün ısıtma, sıvı malzemenin kısa kaynama süresi ve ısıtmanın kolay kontrolü özelliklerine sahiptir. sıcaklık.
2. Ceketli tencere güvenli ve kullanışlıdır. Ceketli tencerenin iç tencere gövdesi (iç kap), aside dayanıklı ve ısıya dayanıklı östenitik paslanmaz çelikten yapılmıştır, bir basınç göstergesi ve bir emniyet valfi ile donatılmıştır, görünüşü güzel, kurulumu kolay, kullanımı rahat, güvenli ve güvenilir.