1. Yapısına göre; eğilebilir ceketli saksı, dikey (sabit) ceketli saksı yapısı olmak üzere ikiye ayrılır.
2. Isıtma yöntemine göre; elektrikli ısıtmalı ceketli tencere, buharlı ısıtmalı ceketli tencere, gazlı ısıtmalı ceketli tencere, elektromanyetik ısıtmalı ceketli tencere olarak ikiye ayrılır.
3. Prosesin ihtiyacına göre karıştırmalı veya karıştırmasız ekipmanlar tercih edilmektedir.
4. Sızdırmazlık yöntemine göre ceketli tencereler; kapaksız tip, düz kapaklı tip, vakumlu tip olmak üzere üçe ayrılır.
Sabit tip, esas olarak tencere gövdesi ve destek ayaklarından oluşur; Eğimli tip, esas olarak bir tencere gövdesi ve eğilebilir bir çerçeveden oluşur; Karıştırma tipi, esas olarak bir tencere gövdesi ve bir karıştırma cihazından oluşur.